La Dieta de la Alegría

sonri_zana_low_640Para sentirnos alegres necesitamos salud, una buena actitud y un entorno adecuado. Los alimentos también pueden tener una gran influencia en nuestro estado de ánimo.
Todos nuestros procesos cerebrales (cognitivos y emotivos) están regulados por unas sustancias llamadas neurotransmisores. El organismo los produce a partir de unos determinados aminoácidos, a estos se les llaman precursores.

Para la formación de estas sustancias, el cuerpo necesita de una serie de elementos base.
Con una dieta equilibrada nuestro cuerpo dispone de toda la sustancias que necesita para elaborar estas hormonas específicas. Cuando tenemos alguna carencia o estamos sometidos a estrés, el organismo puede necesitar ayuda para obtener estas sustancias. Evitaremos estas carencias con una nutrición más específica que aporte una serie de sustancias que intervienen en la formación de lo que algunos han dado en llamar las hormonas de la felicidad.

Una alimentación orientada a un aporte específico de nutrientes facilitará al organismo la sintesís de estos compuestos. Es lo que podríamos llamar la dieta de la alegría.
Los principales neurotransmisores que afectan al estado de ánimo, son la serotonina, la dopamina, la norepirefrina y las endorfinas. También hay muchas vitaminas que intervienen en estos procesos como la vitamina A, C y las del grupo B.

Mi recomendación personal, lo que yo como casi a diario para mejorar mi cerebro y mi estado de ánimo. Un plátano, dos nueces, dos piezas mas de fruta, pan integral con aceite de oliva virgen, una cucharada de lecitina de soja.

Hemos seleccionado una serie de alimentos teniendo en cuenta sus propiedades nutricionales que pueden mejorar nuestro rendimiento mental y estado de ánimo:

Almendras – Aguacate – Plátanos – Yogur – Queso – Huevos – Carnes – Levadura de cerveza – Cereales – Col – Coliflor – Brócoli – Espárragos – Girasol – Arroz – Avena – Nueces – Pan de centeno (preferentemente integral) – Pastas – Pavo – Salmón

Ejemplo de dieta para un día:

Desayuno: Frutas y/o Tostadas con pan de centeno (integral) y aceite de oliva.Huevo
Infusión de te verde.
Almuerzo: Ensalada de brócolis con aguacate y nueces. Pollo a la plancha con guarnición de guisantes. Huevos revueltos (de granja o ecológicos)
Un plátano antes de comer o como postre.
Merienda: Loncha de jamón ibérico con pan integral, nueces o almendras.
Cena: Pescado azul. Guarnición de verduras al vapor (coliflor, brócoli).
Pieza de fruta.

Se pueden tomar verduras crudas o frutas entre comidas.

(con mis agradecimientos a Inma)

Sobre el Pan Integral

Free culturalNuestra Web a adoptado licencia Creative Commons 3.0, así, nuestros contenidos pueden ser reutilizados y compartidos de la misma manera. Una de las ventajas, nosotros podemos hacer lo mismo. Así que hemos seleccionado una parte del artículo de Wikipedia (que está bajo la misma licencia) sobre pan integral lo hemos modificado y lo tenéis a continuación.

El pan integral está compuesto de harina de cereales no refinada (posee más salvado).1 Se denomina integral al pan que posee una gran cantidad de fibra dietética. Algunos panes considerados de elaboración tradicional son denominados integrales.

Panes variados

No todo el pan que llaman integral merece esa denominación, el simple hecho de que tenga un poco de salvado añadido que le da un característico aspecto moteado, no lo convierte en integral.

Elaboración

El prinicipal ingrediente de este tipo de pan es la harina no refinada (es decir, no perfectamente molida) de cereales, habitualmente trigo. En algunas ocasiones se mezcla la harina de trigo con otros cereales como puede ser centeno. El resultado es un pan de miga más oscura que el pan de harina de trigo (pan blanco).2 . En muchos casos se emplea para su levación levadura natural o incluso levaduras madre para que el sabor sea más tradicional.3

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Prolongar la Juventud, Puedeser

Prolongar la vida, prolongar la juventud, mantener el estado de salud el mayor tiempo posible es el objetivo de muchos campos del conocimiento humano.

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Para conseguir esto usamos varias técnicas, conocimientos y sustancias que se han ido transmitiendo a lo largo de los siglos. Nuestros ancestros ya sabían que la alimentación es fundamental, Hipócrates el griego padre de la medicina decía: Que tu alimento sea tu medicina. En esta frase está resumido uno de los principios fundamentales. El siguiente principio también es conocido por todos, una vida sana, hacer ejercicio, respirar adecuadamente es de suma importancia para mantener la salud.
Un estado mental óptimo, sin estrés, con equilibrio y tranquilidad es otro pilar para preservar nuestra juventud. A todo esto podemos añadir, complementos y medicamentos que pueden ayudarnos a compensar carencias y funciones que estén disminuidas.

Estudiaremos una serie de sustancias que han demostrado su efectividad para ayudar a tener una mejor salud, pero sin olvidar los pilares fundamentales que hemos apuntado al comenzar, la alimentación, la actividad física y la higiene mental. Sigue leyendo

Alimentación Salud y Medicina Holística

La alimentación es fundamental para nuestra salud. El equilibrio ácido alcalino de nuestro cuerpo es crítico. Nuestro metabolismo genera constantemente residuos ácidos que deben ser eliminados, por tanto, necesitamos consumir alimentos alcalinos para neutralizar este desequilibrio ácido. Esta producción ácida es parte normal de metabolismo.

Existen una cantidad de causas para el desequilibrio ácido – alcalino, pero la dieta es el principal factor. La acidificación el organismo puede ocasionar graves enfermedades o el deterioro progresivo.

 Plantar SteviaPor otro lado, la medicina holística afronta la enfermedad teniendo en cuenta múltiples factores. Si el origen de la enfermedad no es infeccioso, los principales factores a tener en cuenta serían los psicológicos, ambientales y nutricionales. Para mantener una salud adecuada nuestra dieta se basará principalmente en alimentos alcalinos.

El Dr. Alberto Martí Bosch explica en esta magnífica conferencia sobre cómo afrontar el cáncer de forma holística, una serie de principios comunes a un gran número de enfermedades. Nos quedamos con algunas de sus recomendaciones acerca de la dieta:

  • Beber un litro y medio o más de agua al día (preferentemente mineral).
  • No tomar azúcar blanca.
  • Reducir o eliminar el consumo de carne.
  • Reducir el consumo de proteínas en general.
  • Reducir el consumo de grasas.
  • Aumentar el consumo de frutas y verduras crudas.
  • Hacer ejercicio físico a diario.
  • Mejorar nuestra forma de respirar aprendiendo a hacer ejercicios específicos.

Aquí tienes un enlace a la dieta alcalina del Dr. Norberto F. Feldman.

Salud y Plantas que curan

Vamos a prestar especial atención en el Blog a las plantas medicinales empezando por la Stevia.Planta de Stevia

Para poder hablar de esta planta de con conocimiento e información fiable, hemos contactado con personas que la cultivan y la usan para que nos den sus opiniones. Un colaborador amablemente nos ha regalado la maceta que podeis ver en la foto, en puedeser.com vamos a cultivar la planta de manera casera y la vamos a consumir para constatar de primera mano sus propiedades. Os iremos contando nuestra experiencia.

El caajé, estevia o azúcar verde (Stevia rebaudiana bertoni) es una especie del género Stevia de la familia de las Asteráceas nativa de la región tropical de Sudamerica; se encuentra aún en estado silvestre en el Paraguay, especialmente en el Departamento de Amambay, y en la provincia argentina de Misiones, pero desde hace varias décadas se cultiva por sus propiedades edulcorantes y su ínfimo contenido calórico. (fuente; Wikipedia)